KONDITERIO MODULINĖ PROFESINIO MOKYMO PROGRAMA
Pirminio profesinio mokymo programos valstybinis kodas P43101302
Mokymosi trukmė –1,5 metų, 90 kreditų
Tęstinio profesinio mokymo programos valstybinis kodas T43101302
Mokymosi trukmė – 1,5 metų, 70 kreditų
Įgyjama Konditerio kvalifikacija.
Baigę programą ir išlaikę asmens įgytų kompetencijų vertinimo egzaminą mokiniai gauna profesinio mokymo diplomą.
Mokiniai mokosi
Specialybės dalykų (teorija ir praktinis mokymas).
Įvadas į profesiją (iš viso 2 mokymosi kreditai)
Bendrieji moduliai (iš viso 8 mokymosi kreditai)
- Saugus elgesys ekstremaliose situacijose, 1 mokymosi kreditas.
- Sąmoningas fizinio aktyvumo reguliavimas, 5 mokymosi kreditai.
- Darbuotojų sauga ir sveikata, 2 mokymosi kreditai.
Kvalifikaciją sudarančioms kompetencijoms įgyti skirti moduliai (iš viso 60 mokymosi kreditų)
- Darbo vietos paruošimas, 5 mokymosi kreditai.
- Nemielinės tešlos konditerijos gaminių gamyba, 20 mokymosi kreditų.
- Mielinės tešlos konditerijos gaminių gamyba, 10 mokymosi kreditų.
- Konditerijos pusgaminių ir puošimo elementų gamyba, 15 mokymosi kreditų.
- Kreminės konditerijos gamyba, 10 mokymosi kreditų.
Pasirenkamieji moduliai (10 mokymosi kreditų):
- Šakočių gamyba, 5 mokymosi kreditai.
- Desertų gamyba, 5 mokymosi kreditai.
- Rankų darbo saldainių gamyba, 5 mokymosi kreditai.
Įvadas į darbo rinką (10 mokymosi kreditų).
DARBO APRAŠYMAS
Konditerio modulinė profesinio mokymo programa yra skirta kvalifikuotam konditeriui parengti, kuris gebėtų savarankiškai gaminti konditerijos gaminius, parinkti žaliavas ir jas paruošti gamybai, maišyti tešlą ir ruošti konditerinius pusgaminius, gaminti miltinę, kreminę ir cukrinę konditeriją ir puošimo elementus.
KVALIFIKACIJOS ĮGIJIMAS
Modulių programose numatomas teorinis ir praktinis mokymas. Konditerio kvalifikacija suteikiama mokiniui, baigusiam visą mokymo programą ir pasiekusiam numatytus mokymo tikslus.
Modulis ,,Įvadas į darbo rinką“ vykdomas konditerijos ir prekybos įmonėse arba sektoriniuose praktinio mokymo centruose šalies profesinėse mokyklose.
