UKMERGĖS TECHNOLOGIJŲ IR VERSLO MOKYKLOS BŪSIMIEJI VIRĖJAI PRAKTIKUOJASI UTENOS RPM CENTRE

103 Views
Rugsėjo 13 -17 dienomis Utenos RPM centre viešėjo penki Ukmergės TVM virėjo specialybės V1/21 grupės mokiniai: Benita Belapetravičiūtė, Brigita Belapetravičiūtė, Deimantė Jankauskaitė, Modesta Makavičiūtė, Ugnė Zakarevičiūtė, Mokymai įgyvendinant projekto „PRAKTINIŲ ĮGŪDŽIŲ ĮGIJIMAS UTENOS MAISTO PRAMONĖS SEKTORINIAME PRAKTINIO MOKYMO CENTRE“ Nr. 09.4.1-ESFA-T-736-02-0008 veiklas vyko mėsos pusgaminių gamybos laboratorijoje. Dirbant mėsos gamybos laboratorijoje didelis dėmesys skiriamas saugiam darbui su įrenginiais, pjaustymo įrankiais. Susipažinę su darbo saugos taisyklėmis, įrenginių veikimo principu, naudodamiesi technologinėmis kortelėmis, mokiniai gamino įvairius mėsos pusgaminius – kiaulienos „Šventinio kumpio kepsnį“, marinuotus kiaulienos suktinukus „Roželės“, kiaulienos maltinukus su šonine, kiaulienos vyniotinį su slyvomis, kiaulienos vyniotinį su daržovėmis, kiaulienos vėrinukus, mėsiškas pynutes, įvairius patiekalus iš kiaulienos sprandinės ir kumpio. Svečius mėsos pusgaminių gaminimo subtilybių mokė Utenos RPM centro mokytoja metodininkė Ramunė Ražanskienė, Mokymus vainikavo patiekalų pateikimas ir degustacija. Pasibaigus mokymams, visiems mokiniams buvo įtekti pažymėjimai. Svečiai iš Ukmergės dėkojo Utenos RPM centro mokytojai metodininkei Ramunei Ražanskienei už suteiktas praktines žinias gaminant mėsos pusgaminius.
Praktiniai mokymai organizuoti įgyvendinant projektą „PRAKTINIŲ ĮGŪDŽIŲ ĮGIJIMAS UTENOS MAISTO PRAMONĖS SEKTORINIAME PRAKTINIO MOKYMO CENTRE“ Nr. 09.4.1-ESFA-T-736-02-0008
lt_LT