Įgyvendinant ERASMUS + programos projektą Nr. „Mokomės ir kuriame Europą kartu“ Nr. 2020-1-LT01-KA116-077498 į stažuotę  Centrum Wspierania Szkół-Europejskie Programy Edukacyjne Tomasz Walicki Spółka z.o.o. (GmbH), ul. Generała Bema 3/33, 33-330 Grybów Lenkijoje nuo 2021-06-06 iki 2021-06-25 išvyko virėjo specialybės mokiniai Laurynas Kviklys, Erika Misiūnaitė, Judita Tukačiauskaitė, Vaidas Sakalauskas, Lina Gončerovaitė ir Augustas Legenis. Stažuotės dalyviai atlieka specialybės praktiką, gilina užsienio kalbos žinias, dirba tarptautinėje komandoje bei susipažįsta su Lenkijos kultūra ir tradicijomis. Stažuotojus lydi projektų skyriaus vadovė Nijolė Gailešienė.

Įgyvendinant ERASMUS + programos projektą Nr. „Mokomės ir kuriame Europą kartu“ Nr. 2020-1-LT01-KA116-077498 į stažuotę New service societa cooperativa sociale, Via Antonio Gramsci 73, Foggia Italijoje nuo 2021-06-03 iki 2021-06-24 išvyko virėjo specialybės mokinė Samanta Kajėnaitė, konditerio specialybės mokinė Diana Kazlauskaitė ir apdailininko specialybės mokiniai Danielius Kolesnikovas ir Armandas Sargsyan. Stažuotės dalyviai ne tik atliks specialybės praktiką, bet ir plės sociokultūrinį akiratį, susipažins su Italijos kultūra ir tradicijomis. Stažuotojus lydi projekto administratorė Aušra Lapinskienė. Virėjo ir konditerio specialybių mokinės turėjo progą susipažinti su Abuzzo regione restorane “Reale” dirbančiu Šefu Michele Greco. Restoranas „Reale” puikuojasi 3 „Michelin“ žvaigždutėmis, todėl šio šefo patirtis mokiniams neįkainojama. Projekto administratorė Aušra Lapinskienė dėkoja Karinei ir Mindaugui už mokiniams suteiktą galimybę pamatyti savo akimis kažką nepaprasto!

Įgyvendinant  Erasmus + programos projektą „Mokomės ir kuriame Europą kartu“  Nr. 2020-1-LT01-KA116-077498 į stažuotę Bildungsberatung & Vermittlungsagentur in Österreich GmbH. (BVÖ GmbH) Frankenberg 69571 Sirnitz/Albeck  Austrijoje nuo 2021-05-27 iki 2021-06-17 išvyko virėjo specialybės  mokiniai Greta Slapšytė ir Gediminas Aginskas.
Stažuotė vyksta įgyvendinant ERASMUS + programos mobilumo projektą Nr. 2020-1-LT01-KA116-077498 ,,MOKOMĖS IR KURIAME EUROPĄ KARTU“.

Gegužės 24 -28 dienomis Utenos RPM centre viešėjo Ukmergės technologijų ir verslo mokyklos būsimieji virėjai, lydimi profesijos mokytojos Gražinos Čepurnienės. Mokymai įgyvendinant projekto „PRAKTINIŲ ĮGŪDŽIŲ ĮGIJIMAS UTENOS MAISTO PRAMONĖS SEKTORINIAME PRAKTINIO MOKYMO CENTRE“ Nr. 09.4.1-ESFA-T-736-02-0008 veiklas vyko mėsos pusgaminių gamybos laboratorijoje. Dirbant su mėsos pusgaminiais, ypatingas dėmesys skiriamas saugiam darbui su  įrenginiais, pjaustymo įrankiais. Mokiniai apsirengė specialiais apsauginiais drabužiais, buvo supažindinti su darbo saugos taisyklėmis. Susipažinę su įrenginių veikimo principu, naudodamiesi  technologinėmis kortelėmis, mokiniai gamino įvairius mėsos pusgaminius – kiaulienos suktinukus, maltinukus, paniruotus kumpio kepsnelius, kiaulienos vyniotinį su daržovėmis, kiaulienos vėrinukus, mėsiškas pynutes, įvairius patiekalus iš kiaulienos sprandinės ir kumpio. Ukmergiškius mėsos pusgaminių gaminimo subtilybių mokė ne tik  Utenos RPM centro mokytoja metodininkė Ramunė Ražanskienė, bet ir mėsininkai iš Austrijos – Alfred Biedermann und Johann Krassnig, kurie dalinosi mėsos sūrio gamybos pagal austrišką technologiją paslaptimis. O kaip gi be garsaus Vienos šnicelio, kuris buvo ruošiamas ir patiekiamas pagal senas austriškas tradicijas. Mokymus vainikavo patiekalų pateikimas ir degustacija. Svečiai iš Austrijos gyrė Utenos RPM centro šiuolaikinę sektorinio maisto pramonės centro įrangą, puikią centro mokytojų kvalifikaciją  ir džiaugėsi mokinių nuoširdžiu darbu ir susidomėjimu. Pasibaigus mokymams, visiems mokiniams buvo įtekti pažymėjimai. Svečiai iš Ukmergės dėkojo Utenos RPM centro mokytojai metodininkei  Ramunei Ražanskienei ir specialistams iš Austrijos  Alfred Biedermann und Johann Krassnig už suteiktas praktines žinias gaminant mėsos pusgaminius. Mokytojos metodininkės Ramunės Ražanskinės  teigimu, tokie mokymai prisideda prie profesinio mokymo kokybės gerinimo ir patrauklumo didinimo.

Praktiniai mokymai organizuoti įgyvendinant projektą „PRAKTINIŲ ĮGŪDŽIŲ ĮGIJIMAS UTENOS MAISTO PRAMONĖS SEKTORINIAME PRAKTINIO MOKYMO CENTRE“ Nr. 09.4.1-ESFA-T-736-02-0008

Kupiškio technologijos ir verslo mokyklos virėjo modulinės profesinio mokymo programos pirmo kurso mokiniai su maisto ruošimo technologijos profesijos mokytoja metodininke Nijole Vasiliauskiene 2021 metų gegužės 17 – 21 dienomis dalyvavo projekto „Praktinių įgūdžių įgijimas Utenos maisto pramonės sektoriniame praktinio mokymo centre“ 09.4. 1-ESFA-T-736-02-0008 (modulis „Tautinio paveldo patiekalai) mokymuose.

Mokymuose dalyvavo penki pirmo kurso virėjo modulinės profesinio mokymo programos mokiniai, jie buvo supažindinti su duonos ir konditerijos gaminių laboratorijos įrenginiais, prietaisais ir darbo saugos reikalavimais. Naudojantis technologinėmis kortelėmis ir laikantis visų saugumo reikalavimų, mokiniai dvi dienas mokėsi gaminti šakočius. Šie gražūs ir labai skanūs lietuviško tautinio paveldo kepiniai reikalauja daug kruopštumo, tikslumo, kantrybės ir darbo. Tačiau mokiniai uoliai ėmėsi darbų ir puikiai atliko visas užduotis. Pagamintus šakočius reikėjo supakuoti ir paruošti realizavimui. Įvykdžius visus gamybos etapus, vyko šakočių degustacija ir aptarimas.

Kitą praktinio mokymo dalis vyko mėsos pusgaminių gamybos laboratorijoje. Dirbant su mėsos pusgaminiais, reikia ypatingai atsargiai naudotis įrenginiais, pjaustymo įrankiais. Todėl mokiniai buvo aprengti specialiais apsauginiais drabužiais, kad nesusižeistų. Susipažinę su įrenginių veikimo principu ir naudojantis technologinėmis kortelėmis, mokiniai gamino lietuvišką tradicinį mėsos gaminį – skilandį. Skilandžių gamyba – labai ilgas ir kruopštus darbas, reikalaujantis nepriekaištingos higienos, atidumo, fizinių jėgų. Ypač visiems teko daug paplušėti ir išmokti rišti skilandžius. Lietuviško tradicinio skilandžio gaminimo procesas užtrunka 30 dienų. Tik tuomet galima degustuoti ir įvertinti gaminio kokybę.

Baigus mokymus, visiems mokiniams buvo įtekti pažymėjimai. Svečiai iš Kupiškio dėkojo Utenos RPM centro maisto pramonės sektorinio praktinio mokymo centro mokytojoms Ramunei Ražanskienei ir Astai Jurkštienei už suteiktas praktines žinias gaminant lietuviško tautinio paveldo patiekalus.

Gegužės 10-18 d. Biržų technologijų ir verslo mokymo centro virėjai, besimokantys pagal Virėjo modulinės profesinio mokymo programos modulį „Tautinio paveldo patiekalai”, Utenos RPM centro maisto pramonės sektoriniame praktinio mokymo centre mokėsi gaminti tradicinį lietuvišką maisto gaminį – lietuvišką skilandį. Skilandžio gaminimo paslaptimis dalinosi Utenos RPM centro mokytoja metodininkė Ramunė Ražanskienė.
Mokymai vyko įgyvendinant projektą  „PRAKTINIŲ ĮGŪDŽIŲ ĮGIJIMAS UTENOS MAISTO PRAMONĖS SEKTORINIAME PRAKTINIO MOKYMO CENTRE“ Nr.:  09.4.1-ESFA-T-736-02-0008

Mokymai įgyvendinant projekto „PRAKTINIŲ ĮGŪDŽIŲ ĮGIJIMAS UTENOS MAISTO PRAMONĖS SEKTORINIAME PRAKTINIO MOKYMO CENTRE“ Nr. 09.4.1-ESFA-T-736-02-0008 veiklas. Šį kartą svečiuose – virėjo specialybės mokiniai iš Zarasų profesinės mokyklos. Mokymus vedė Utenos RPM centro mokytoja Aida Tuzienė.

Balandžio 26 – 30 dienomis Utenos RPM centre mokėsi Rokiškio technologijos, verslo ir žemės ūkio mokyklos virėjos ir mokytoja. Mokymus sektoriniame maisto pramonės centre mėsos technologijos laboratorijoje vedė Utenos RPM centro mokytoja Ramunė Ražanskienė. Mokymų dalyviai mokėsi gaminti mėsos pusgaminius. Mokymai vykdyti įgyvendinant 2014-2020 metų Europos Sąjungos fondų investicijų veiksmų programos 9 prioriteto „Visuomenės švietimas ir žmogiškųjų išteklių potencialo didinimas“ 09.4.1-ESFA-T-736 priemonę „Praktinių įgūdžių įgijimo rėmimas ir skatinimas“ projektą „Praktinių įgūdžių įgijimas Utenos maisto pramonės sektoriniame praktinio mokymo centre“ Nr. 09.4.1-ESFA-T-736-02-0008

Stažuotė vyks 2021 gegužės – birželio mėn. Atrankoje gali dalyvauti virėjo ir apdailininko specialybių mokiniai. Dalyvaudamas stažuotėse užsienio šalyse Tu ne tik įgysi neįkainojamų praktinių įgūdžių, bet ir susipažinsi su kitų šalių kultūra, papročiais, įgysi komandinio darbo patirties. Kultūrinių skirtumų patyrimas praturtins Tavo gyvenimą. Nepraleisk galimybės nemokamai pakeliauti po Europą ir tobulėti profesinėje srityje! Norintys dalyvauti turi užpildyti dalyvio anketą internete. Apie atrankos rezultatus dalyviai bus informuoti el. paštu individualiai. Atrinkti dalyviai turės pateikti asmens dokumento ir sveikatos draudimo kortelės kopiją. Nepilnamečiai dalyviai – tėvų sutikimą dalyvauti stažuotėje.

https://forms.gle/7JBcEHYNnrDxmLF46